La Vraie Recette des Birria Tacos (Quesabirria) : Les Secrets d'une Cheffe Mexicaine à Paris

Birria mexicaine traditionnelle

Plat emblématique de la gastronomie mexicaine, la birria est un ragoût longuement mijoté, originaire de l’État de Jalisco. Préparée à partir de viande origine France, marinée dans un mélange de piments séchés, d’épices et d’aromates, elle se distingue par sa profondeur de goût, à la fois intense, chaleureuse et réconfortante.

Servie avec son bouillon riche et parfumé, la birria s’accompagne traditionnellement de coriandre fraîche, d’oignon finement émincé et d’un quartier de citron, à ajouter selon votre goût pour relever les saveurs et apporter une touche de fraîcheur.

Un plat généreux et authentique, à savourer comme au Mexique, idéal pour les amateurs de cuisine de caractère et de recettes mijotées.